Der Whiskey Sour ist ein Drink mit langer Tradition und der perfekte Einstieg in die Welt der Whiskey-Cocktails. Er balanciert die kräftigen Noten des Whiskeys mit der Säure von Zitronensaft und der Süße von Zucker. Das Eiweiß sorgt für eine cremige Textur und eine ansprechende Schaumkrone.
Teil 1: Vorbereitung & benötigtes Material
- Zutaten (für 1 Drink):
- 60 ml Bourbon Whiskey
- 30 ml frischer Zitronensaft
- 20 ml Zuckersirup
- 1 Eiweiß (optional, für eine cremige Textur)
- Eiswürfel
- Werkzeuge:
- Cocktailshaker
- Sieb (Strainer)
- Kurzes Glas (Old Fashioned oder Tumbler)
Teil 2: Die Zubereitung
Die Technik des „Dry Shake“ ist hier entscheidend, um eine schöne Schaumkrone zu erzeugen.
- Gib alle flüssigen Zutaten (Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup) und das Eiweiß in den Cocktailshaker.
- Schließe den Shaker und schüttle ihn ohne Eis kräftig für etwa 15-20 Sekunden. Dieser „Dry Shake“ erzeugt den Schaum.
- Öffne den Shaker, gib Eiswürfel hinzu und schüttle den Drink erneut für etwa 15 Sekunden.
- Seihe den Inhalt des Shakers durch das Sieb in das Glas.
Teil 3: Präsentation & Tipps
- Garnitur: Eine Orangenspalte oder eine Maraschino-Kirsche.
- Tipp: Wenn du kein Eiweiß verwenden möchtest, kannst du diesen Schritt einfach überspringen. Der Drink schmeckt auch ohne.
