Die Caipirinha ist der unbestrittene Star der brasilianischen Strandbars und hat sich auch weltweit als erfrischender, kräftiger Cocktail etabliert. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit und der hohen Qualität der Zutaten: Limette, Zucker und Cachaça. Lerne, wie du diesen Klassiker richtig zubereitest.
Teil 1: Vorbereitung & benötigtes Material
Die Caipirinha braucht nur wenige, aber dafür die richtigen Zutaten.
- Zutaten (für 1 Drink):
- 60 ml Cachaça
- 1 Limette
- 2 Teelöffel weißer Rohrzucker (oder 20 ml Zuckersirup)
- Crushed Ice
- Werkzeuge:
- Robustes, kurzes Glas (Old Fashioned Glas)
- Stößel (Muddler)
- Barlöffel
Teil 2: Die Zubereitung
Die richtige Technik beim Zerdrücken der Limette ist entscheidend für das Aroma.
- Wasche die Limette gründlich, trockne sie ab und halbiere sie. Schneide die Hälften in je vier Spalten.
- Gib die Limettenspalten zusammen mit dem Rohrzucker in das Glas.
- Drücke die Limetten mit dem Stößel kraftvoll aus, um den Saft und die ätherischen Öle der Schale freizusetzen.
- Fülle das Glas mit Crushed Ice auf.
- Gieße den Cachaça über das Eis.
- Rühre den Drink mit dem Barlöffel kräftig um, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt.
Teil 3: Präsentation & Tipps
Eine Caipirinha wird unkompliziert serviert.
- Garnitur: Traditionell wird die Caipirinha ohne zusätzliche Garnitur serviert.
- Servieren: Sofort genießen, solange das Eis noch nicht geschmolzen ist.
- Tipp: Für eine Variante kannst du auch Beeren oder Ananas mit der Limette zerdrücken.